група 2-2; 4 урока 02.04 Лабораторна робота

Михайловська Н.В.

Предмет: «Технологія приготування їжі з основами товарознавства»

Група 2-2. Лабораторно-практична робота

Тема: «Технологія приготування страв з овочів та грибів»

Довідковий матеріал: підручник В.С. Доцяк «Технологія приготування їжі з основами товарознавства», ст. 182-190.

ур.№ 1-4 Завдання:

1. Записати у конспекти тему, повторити матеріал пройдений раніше.

2. Відпрацювати складні форми нарізання овочів. Зробити елементи оформлення страв та складання композицій. Зробити технологічну картку на обрану вами страву для приготування: страву зі смажених, тушкованих або запечених овочів або грибів. Зробити одну обрану страву та складну форму нарізання овочів або декору. сфотографуватися зі своїми виробами та стравами, зробити технологічну картку і

надсилати за одресами: natamiha77137549@gmail.com -комп.
mihnata7711@gmail.com -тел.
по вайберу на тел.: 0668739564

4. Передивитись посилки: https://pidruchniki.com/87507/turizm/garniri_ovochiv_gribiv

http://gpl.co.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=128:cooking-stews-and-baked-dishes-with-vegetables&catid=33:industrial-training&Itemid=168